Thé noir au caramel de chez Dammann Frères

Je profite de mon dimanche studieux pour me préparer de bonnes tasses de thés. Aujourd’hui j’ai testé le thé caramel de chez Dammann Frères. Voici la description donnée par la maison:  » Le thé caramel est un mélange de thés de Chine non fumés et de Ceylan, parfumé à l’arôme de caramel et agrémenté de morceaux de caramel. Rappelle le goût des toffees. Infusion : 4/5 minutes. Thé aromatisé. »

caramel-25-sachets-cristal

On a très peu d’informations sur le site de la maison, ainsi que sur le sachet de thé. 

A l’ouverture du sachet une odeur de bonbon au caramel nous chatouille les narines. Après une infusion de 5 minutes à 85 °C, l’odeur est amoindrie mais tout aussi agréable. Au goût, c’est léger, trop léger! Si je n’avais pas su que c’était un thé au caramel, je ne l’aurais jamais deviné! Cependant, on a un thé noir qui n’est absolument pas écœurant. Je le conseillerais aux amateurs de thés noirs qui n’aiment pas les thés trop aromatisés. Ce n’est pas un thé qui fera partie de mes « must have », mais j’en boirais une tasse de temps en temps, avec plaisir !

Pour ceux que cela intéresse, le calendrier de l’avent Dammann Frères est disponible par ici!

Paul et Virginie de chez Dammann Frères

Aujourd’hui, c’est avec grand plaisir que j’ai décidé de vous parler d’un thé noir de chez Dammann. J’ai découvert ce thé grâce à Savourer le thé dont vous pourrez lire l’article ici

Après mon calendrier de l’avent spécial Dammann Frères, j’en ai eu marre de cette marque que je trouvais de plus en plus insipide. C’est alors que j’ai goûter Paul et Virginie (probablement une référence à l’oeuvre de Bernardin de Saint Pierre… mais je ne la comprends pas… Si quelqu’un peu élucider le mystère je suis preneuse!) .

 

11-paul-virginie

Voici la description donnée par la maison: 

« Mélange de thé de Chine non fumé et de thé de Ceylan parfumé aux arômes de caramel, cerise, fraise et framboise, complété par une note de vanille. »

C’est un mélange qui est, selon moi, très doux. On sent d’abord le caramel qui se mêle parfaitement aux fruits rouges ce qui donne un mélange savoureux. C’est un thé à boire dans l’après-midi au moment du goûter. Il est assez simple mais assez sucré pour ce moment-là de la journée. C’est une jolie découverte que je vous conseille! 

Calendrier Dammann Frères du 9 au 15 décembre 2013:

calendrier-de-l-avent

9 décembre: Thé noir Earl Grey

La saveur vive et fruitée de la bergamote se marie à merveille à un thé noir de Chine pour offrir une tasse intense, parfumée que les amateurs d’Earl Grey apprécieront.

Mon avis: C’est un bon Earl Grey, de qualité mais il n’a pas ce petit plus que je trouve chez Théodor. Puis, nous ne sommes pas vraiment dans Noël avec ce genre de thé.  7/10

10 décembre: Thé vert Dune d’épices

Un brin d’exotisme pour ce mélange où, des arômes pain d’épices et orange amère, des écorces d’orange et des pétales de fleurs composent, avec les notes fraîches et fruitées d’un thé vert Sencha de Chine, un thé parfumé à la saveur étonnante et généreuse.

Mon avis: Odeur d’orange et de cannelle. Au goût, ce n’est pas le Sencha qui domine mais les arômes d’un pain d’épices très léger, tout doux. 8/10

11 décembre: Mélange des chérubins

Lorsque les thés de Chine non fumés et de Ceylan rencontrent le chocolat, la noisette et l’orange sanguine, les goûters chers à nos cœurs traversent nos souvenirs. Agrémenté d’écorces d’orange et de morceaux d’amandes, parsemé de fleurs de mauve.

Mon avis: On sent une forte odeur de chocolat mêlée à la noisette. Au goût, on sent bien le chocolat qui cette fois-ci n’a pas un arrière-goût de périmé (ouf). C’est un bon thé gourmand, appréciable en ces froides soirées d’automne. Il est dommage que l’arôme d’orange ne soit pas en note principale. 7.5/10

12 décembre: Noël à Venise

Mélange de thés de Chine non fumés et de Ceylan, arôme citron meringué et caramel « toffee ». Agrémenté de morceaux de fruits, pétales de rose rouge et fleurs de souci.

Mon avis: C’est un thé que je connaissais déjà et que je ravie de retrouver dans cette sélection où il a parfaitement sa place! C’est un très bon thé gourmand. 8.5/10

13 décembre: Noël à Pékin

Mélange de thés de Chine non fumés et de Chine jasmin, arômes fruit de la passion rouge, mangue et ananas, huile essentielle d’agrume. Agrémenté de fleurs de jasmin.

Mon avis: Un thé sucré, on sent particulièrement l’ananas qui se fait très doux et non acidulé. Puis, le goût de la mangue reste présente en fin de gorgée. Un des thés que je préfère pour le moment parmi ces nouvelles découvertes. 9/10

14 décembre: Christmas Tea Blanc

Thé blanc de Chine, pétales de bleuet pourpre. Nuances fruitées d’amande et de cerise, relevées d’une pointe d’épices et de gingembre. Avec ce thé unique, la tradition des Noëls blancs retrouve un nouvel éclat.

Mon avis: Thé très agréable où l’on sent très bien la cerise mêlée à l’amertume de l’amande. Une jolie découverte que je serai ravie de prolonger avec les sachets glissées dans la Thé Box de ce mois. 8.5/10

15 décembre: Orange Zen

Les plantes sont nos amies c’est bien connu. Réputées pour leurs vertus apaisantes, Orange Zen réunit aubépine, mélisse, coquelicot, camomille et verveine. Des écorces d’orange et de bergamote, quelques pétales de rose, le cocktail est achevé qui m’apporte calme et sérénité.

Mon avis: Dammann me fait apprécier la tisane. La camomille et la verveine dominent pour un réel moment de détente. Une tisane goûteuse et agréable en soirée. 9/10

Bilan de la semaine: Que de découvertes plaisantes! Cette semaine a été placée sous le signe de la douceur. On a des thés avec moins d’épices que la première semaine mais plus de fruits. Cette deuxième semaine m’a enchantée… Malheureusement, la fin se fait toute proche mais heureusement Noël arrive! 

Envouthé de décembre: Noël en famille, lâchez les rennes!!!

Je viens de recevoir ma petite box tant attendue! Je vous dévoile son contenu: 

Thé #1: Le thé des 13 desserts de la maison Aix&terra

Un thé noir à l’amande, figue, écorces d’orange et éclats de nougats. A l’odeur, ce thé est a tomber… Bizarrement je sens de la cerise alors qu’il n’y en a pas dans la description… je suis un mauvais nez! 😉

Thé #2: Noël Princier de la maison Essencia

Un thé noir au champagne, cerise, coquelicot, raison de Corinthe, pétales de rose, morceaux de cerise, poivre rose et poudre d’or! J’ai hâte de voir ça dans la tasse! Ce doit être féerique!

Thé #3: Rooïbos de Noël de la maison Dammann Frères

Un Rooïbos au pain d’épices, orange amère, cerise noire, gingembre, clous de girofle, baies rouges et écorces d’orange. 50g, je suis ravie de retrouver cette maison dans la box, même si je vais finir par tous les connaître 🙂

Thé #4: Etoile de Venise de la maison George Cannon

Thé noir au caramel, tarte au citron, pétales de souci et de rose, morceaux de pralinés et d’ananas. Deuxième thé que j’aurais l’occasion de goûter de cette maison si connue. 

Thé #5: Choco Chili de chez Yogi Tea

Infusion aux écorces de cacao, cannelle, réglisse, gingembre et tant d’autres épices. J’ai un peu peur des thés au cacao, mais j’y goûterai avec plaisir. 

Petite surprise de la box: un coeur financier aux amandes et au miel d’acacia

IMGP4332

                                                 Cliquez sur la photo pour l’agrandir 🙂

Bilan: C’est une jolie box, pleines de surprises. Elle est bien remplie et me permettra de tenir le mois, largement! J’ai hâte de tous les goûter sauf l’infusion au chocolat qui ne me tente pas vraiment. Je vous en dirai plus dans quelques semaines. L’avez-vous reçue? Qu’en avez vous pensé? Même ceux qui ne sont pas abonnés peuvent commenter bien sûr!! 😉 

Calendrier Dammann Frères: semaine 1 du 1er au 8 décembre 2013

calendrier-de-l-avent

1er décembre: Tisane Jardin d’Hiver

Mélange équilibré de fleurs d’aubépine et de mauve, de tilleul et de pomme en morceaux, que des notes de réglisse, de cannelle, de vanille et de fleur d’oranger viennent enrichir. Une tisane gourmande et délicieusement parfumée à découvrir sans hésiter.

Mon avis: Tisane très légère dans laquelle ressort le tilleul… Très agréable avant de se coucher, elle est apaisante. 7/10

2 décembre: Flocons d’épices

Mélange de thés de Chine et de Ceylan, arômes agrumes et épices de Noël : cannelle, muscade, girofle. Agrémenté d’écorces d’orange et de fleurs de bleuet.

Mon avis: Il sent très bon, à l’odeur on sent principalement les agrumes et la cannelle. Au goût, je ressens le goût du citron mêlé à la cannelle qui se fait très légère. Un bon thé qui nous prépare à l’hiver 8/10

3 décembre: Tourbillon

Mélange de thés noirs de Chine et du Sri Lanka où se mêlent dans un tourbillon de saveurs, les arômes marron glacé, biscuit, caramel toffee, fleur d’oranger et abricot confit.

Mon avis: Je connaissais déjà ce thé, j’en ai d’ailleurs parlé sur le blog, je l’aime beaucoup 9/10

4 décembre: Charlotte au chocolat

Mon avis: J’ai trouvé ce thé fade, son arrière-goût de chocolat périmé m’a déplu. Son odeur non plus ne m’a pas plu! Vivement le 5 décembre pour en testé un autre! 2/10

5 décembre: Mélange Mystérieux 

Quelques fleurs de mauve et de pétales d’hélianthe ajoutent une touche de mystère à ce mélange de thés de Chine et de Ceylan, parfumé à l’huile essentielle d’orange sanguine, et aux arômes pêche, fraise et cerise.

Mon avis: Thé très fruité, très agréable en bouche mais on ne réussit pas à distinguer tous les arômes… C’est dommage! 6.5/10

6 décembre: Thé Russe Douchka

Mélange exclusif de thés de Chine enrichi d’un apport d’huiles essentielles d’agrumes offre à ce mélange un caractère unique et attachant.

Mon avis: Découvert le mois dernier dans la thé box, c’est un thé qui me plaît! 9/10

7 décembre: Christmas Tea Vert

Thé vert de Chine, écorces d’orange et morceaux de pomme. Senteurs de Noël : parfums d’orange, de vanille et d’épices.

Mon avis: L’odeur à sec est juste fabuleuse, on sent bien la cannelle et l’orange. Je suis ravie de retrouver ce thé dans la thé box car au goût c’est juste du bonheur! Un thé épicé mais très léger! 9/10

8 décembre: Atomic Lemon

Un passage à vide ? Atomic Lemon, l’infusion tonifiante associant maté vert, thé vert sencha, cannelle, gingembre et citron vous apportera énergie et bonne humeur pour relever tous les challenges !

Mon avis: L’odeur de citron et de gingembre domine. Quant au goût on sent plutôt la cannelle mêlée au maté! Ma tisane préférée de la semaine 9.5/10

Bilan de la semaine: Une semaine de thé riche en découverte. Les thés tournent autour des mêmes saveurs sans avoir le même goût, ce qui est appréciable. Une grosse déception avec Charlotte au chocolat qui me faisait de l’oeil depuis quelques mois déjà… Allez hop! Passons à la deuxième semaine! 

Direction le Pôle Nord avec La Thé Box!

Pour Noël, La Thé Box nous envoie au Pôle Nord! Je vous dévoile son contenu!

IMGP4317

Tout d’abord la box est magnifiquement décorée de bleu et d’or! Puis, l’on découvre à l’intérieur la féerique Island, l’île enchantée où nous passerons Noël grâce à la box.

IMGP4319

Venons-en aux thés! Nous avons droit à des thés de Noël de la maison Dammann Frères, Christmas Tea Original, Christmas Tea vert et Christmas Tea blanc. Aux arômes d’orange, d’épices, de vanille… J’ai hâte de pouvoir y goûter!

IMGP4321

Ensuite, 4 sachets des Jardins de Gaïa, je n’ai pas aimé leur thé aux fleurs de sureau reçu dans une box Envouthé! Je ne sais pas si je vais les apprécier ou non. J’ai peur qu’ils soient fades. 

IMGP4322

Un Noël Gourmand avec Coffea Tea, j’ai bien aimé leurs thés (assez simple) le mois dernier… J’en ai d’autres à découvrir ce mois-ci!

IMGP4323

Igloo est la nouveauté proposée par La Thé Box accompagnée d’une jolie petite cuillère rouge. Il s’agit d’un thé blanc à la mandarine, rose, fraise, litchi… Hum, l’odeur à sec est juste fabuleuse! A découvrir très vite! 

IMGP4328

Une petite tisane à la camomille, poire, cannelle, pomme de chez La Grange nous est proposée! J’en suis ravie car ce n’est pas quelque chose que j’achèterai mais que je serai ravie de déguster ce mois-ci! 

IMGP4325

Puis, quatre infusions Pukka, une marque que j’apprécie beaucoup!

IMGP4324

Je suis plus que ravie par cette jolie Box de Noël! Hâte de tout déguster sous la couette avec un bon livre! La thé box a su nous étonner et nous faire découvrir des thés traditionnels et d’autres plus originaux! J’espère qu’Envouthé fera aussi bien!

Avez-vous reçu votre box? Qu’en avez-vous pensé? 

Top et Flop de La Thé Box du mois de novembre: La box Saint-Pétesbourg

Mon coup de coeur de ce mois-ci va à Dammann Frères et son thé goût russe! 

IMGP4305

Merci à La Thé Box de nous faire découvrir de nouvelles saveurs surtout quand l’on est persuadé de ne pas aimer et que finalement, ce thé est devenu un coup de coeur! 

Mon flop du mois est le thé de chez Nature & Découverte, thé vert fraise rhubarbe qui est, selon moi, fade et sans aucun intérêt gustatif… J’ai trouvé son odeur immonde… 

61149150-1-61149150-3

Pour ce qui est des autres thés, j’apprécié les thés de la marques Dammann Frères aux arômes subtils et automnaux, Baïkal de chez George Cannon est très bon et j’ai découvert un bon thé aux arômes de cacao avec le thé 226 au cacao de la maison Angélina. Par contre, j’ai moins aimé le thé mélange Angélina, je pense que le Oolong est très présent en bouche pour pouvoir me plaire. Quant aux thés de la maison Coffea Tea, ils ne m’ont pas vraiment plu… Les goûts sont trop classiques voire un peu fades. 

C’est une box qui m’a ait découvrir de nouveaux horizons théinés, ce qui n’est pas pour me déplaire!! J’ai vraiment hâte de voir ce qu’ils nous préparent pour Noël!!

N’hésitez-pas à me donner votre avis sur cette box! Quel a été votre coup de coeur du mois?