La semaine du Chapelier Fou: Tatin Gourmand

Ce n’est pas un thé mais Rooïbos pomme grillée et cannelle… Pour mon plus grand plaisir! Je trouve ce Rooïbos très beau mais est-il bon?

Tatin Gourmand

Après infusion, on sent l’odeur du rooïbos et de la pomme. La cannelle se fait peu sentir. Au goût, c’est un rooïbos que j’apprécie mais ce n’est pas un coup de coeur. Je le trouve trop peu sucré et l’absence de la cannelle me gêne un peu. Je m’attendais à quelque chose d’un peu plus gourmand. Le goût du rooïbos est très présent ce qui n’est pas pour me déplaire. 

Voilà la semaine du Chapelier Fou est terminée! Il s’agit, selon moi, d’une bonne marque de thés aux noms et goûts originaux. J’ai adoré passer ma semaine avec leurs thés. Mon coup de coeur est Spice, Fun & Tea qui est vraiment excellent! 

En avez-vous commandé? Vous ont-ils plu? 

La semaine du Chapelier Fou: Spice, Fun & Tea!

Il s’agit d’un thé Chaï, je n’en avais encore jamais bu. Il sent fort les clous de girofle, ce qui au premier abord me rebute. Je vous l’avoue, j’ai peur de découvrir ce thé! Il est composé de thé noir Assam, cannelle, gingembre, fenouil, anis, clous de girofle et cardamome. On voit quasiment toutes les épices dans le sachet mais surtout de la cannelle, odeur qui ne ressort pas à sec.

Spice, fun & Tea

C’est un thé que j’ai infusé à 95°C, ma bouilloire n’allant pas au-delà. Il est conseillé de l’infuser entre 6 et 7 minutes. Je n’aime pas le lait donc pas de Chaï Latte pour moi. il sera donc nature. 

L’odeur infusée est agréable, pas très forte, ce qui m’effrayait mais la cannelle domine largement. Vais-je apprécier ce thé? Attendez, j’en bois ma première gorgée…

Waouh! C’est trop bon! Un bon goût de cannelle, de cardamome et peut-être d’anis… Mais je ne sens pas ce maudit clou de girofle à moins qu’il se mêle parfaitement aux autres épices. Ça doit être ça. C’est un thé très appréciable en cette période de froid, puis, il me donne un sacré coup de boost. Spice, fun & tea est mon thé coup de coeur de la maison Chapelier Fou. Ce thé est épicé à souhait sans être ni écoeurant, ni trop fort! Je vous conseille vraiment de le découvrir si vous aimez la cannelle et les thés épicés. 

La semaine du Chapelier Fou: Domination

Domination

Je trouve que sur les quatre thés, c’est le moins beau mais l’odeur qui se dégage du sachet est à tomber. 

Il s’agit d’un mélange de Darjeeling, d’Oolong chinois et de thé vert Gunpowder. Ajoutez à cela des framboises entières, des morceaux de pêche et de la poudre d’acérola.

Il est conseillé de l’infuser à 100°C pendant 3 à 5 minutes. Or, comme j’ai remarqué la présence de thé vert je l’ai fait infusé à 80°C pendant 4 minutes. L’odeur du sachet se retrouve dans la tasse. Au goût, je sens que j’ai bien fait de réduire la température. Le thé vert, la framboise et l’acérola domine le thé. La pêche vient dans un deuxième temps et donne du pep’s au tout. C’est la première fois que je goûte à un thé à la pêche. Il s’agit d’une bonne découverte, c’est un thé qui se boit avec plaisir.

La semaine du Chapelier Fou: Roméo & Julien

Il s’agit d’un thé vert grenade, framboise et gingembre. Dans la liste des ingrédients, on remarque la présence de thé blanc, verveine dont on voit les fleurs sur la photo… Ces produits sont tous issus de l’agriculture biologique.

Roméo & Julien

A sec, on sent beaucoup le gingembre (tant mieux j’adore ça!), on voit des gros morceaux de framboises. Je m’attends donc à un thé assez fort en goût voire trop fort. Surtout que le nom « Roméo & Julien » peut nous faire penser à un thé très masculin donc assez fort.

L’infusion conseillée est une eau à 75°C pendant 2 à 3 minutes. J’ai laissé infuser ma tasse pendant 2 min 30 à 70°C. Le résultat? Une belle couleur très claire tirant légèrement sur le caramel. Après infusion, l’odeur se fait très légère, je ne pourrais pas définir l’odeur même si je sens bien la présence du gingembre, l’odeur n’est plus si forte.

Au goût, on a un thé léger en bouche comme son odeur. Le gingembre domine l’infusion, il reste peu de place à la grenade et à la framboise. La framboise ressort tout de même en fin de gorgée. J’avais peur que le thé vert laisse un goût d’amertume mais pas du tout. On a un thé léger et rond, très agréable pour un après-midi tout doux. 

La semaine du Chapelier Fou sur Un Autre Thé?

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Le Chapelier Fou est une maison de thé encore toute jeune mais qui propose des thés décalés et intéressants tant sur le point olfactif que gustatif.
Je souligne qu’il s’agit d’une maison de thé BIO, ce qui est encore rare et qui doit donc être souligné!

J’ai eu l’occasion de recevoir quatre thés différents dont (vous noterez l’originalité des noms que portent les thés) :

Roméo et Julien

Tatin Gourmand

Spice, Fun & Tea

Domination

Mais que se cache-t-il derrière ces noms étranges? Je vous propose de découvrir cela avec moi toute la semaine. Chaque jour, je posterai un article avec la description du thé et mon opinion sur celui-ci.

Pour les impatients, je vous propose de jeter un coup d’oeil et/ ou de craquer sur leur site: http://www.chapelier-fou.com/

Concernant les prix, ils sont très abordables. J’aime beaucoup le fait que l’on puisse acheter en petite quantité. Le seul bémol concerne les frais de port offert qu’après 90 euros d’achat.

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Que pensez-vous de cette maison? Avez-vous déjà goûté leurs thés?