Tisane Émotion de l’herboristerie du Palais Royal

Aujourd’hui, je viens vous présenter une petite tisane découverte dans la box Envoûthé du mois de mars. 

Il s’agit de la tisane « émotion » de l’herboristerie du Palais Royal dont voici la composition : 

  • Pomme séchée
  • Fruits de Cynorhodon – Eglantier
  • Fleurs d’Hibiscus – Karkadé
  • Feuilles d’Eucalyptus
  • Feuilles de Menthe poivrée

Du sachet, il se dégage une odeur fruitée et mentholée. Il s’agit d’un mélange assez frais, très agréable. 

Après infusion, l’odeur reste la même, néanmoins, on sent bien l’acidulé de l’hibiscus. Au goût, la menthe ressort et prend beaucoup de place. Le Cynorhodon et l’hibiscus sont légèrement présents, mais n’étouffent pas le mélange. Cette tisane est parfaite le soir après le dîner. C’est un mélange sucré qui doit être tout aussi délicieux glacé. 

Si cela vous intéresse, je vous laisse découvrir le site internet de l’herboristerie .

Il faut compter 7,50 euros pour un sachet de 100g.

Vous l’avez goûté ? Qu’en avez-vous pensé ? 

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Oolong au lait de Guangzhou de chez David’s Tea

Lors d’un voyage au Québec, j’ai pu découvrir les thés David’s Tea. Notamment, ce coup de cœur. 

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La maison David’s Tea décrit ce thé comme un « oolong rarissime provenant des monts Wuyi, en Chine, il est onctueusement doux et légèrement crémeux, avec un soupçon léger d’orchidée. On dit que ce thé vit le jour lorsque la lune tomba amoureuse d’une comète qui lui passa sous le nez. La lune versa des larmes laiteuses qui glacèrent les champs de thé, asséchant ainsi les feuilles et leur donnant une touche délicatement crémeuse. Ce thé est un luxe rarissime. »

A l’odeur, on reconnaît les notes crémeuses. Au goût, on l’assimile au Milky Oolong même s’il est tout de même plus fleuri. C’est un thé nature parfaitement équilibré et sans aucune amertume. On peut en faire plusieurs infusions sans qu’il perde de son arôme.  

Le seul inconvénient de la maison David’s Tea est qu’ils ne livrent, malheureusement, pas en France. 

Tropical Oolong de chez Palais des thés

En cette journée ensoleillée, j’ai décidé de vous présenter un oolong du Palais des thés. 

Palais des thés le présente ainsi : « Palais des Thés vous propose un Oolong parfumé aux saveurs tropicales pour un instant de dégustation frais et fruité. Vous apprécierez tous les arômes tropicaux de ce cocktail de fruits aux saveurs de mangue, maracuja et goyave. Ce thé faible en théine peut être apprécié tout au long de la journée. »

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Pour ma part, il s’agit d’un thé parfumé que je déguste glacé. En effet, je trouve que les saveurs tropicales sont moins sucrées et moins présentes lorsqu’il est infusé à froid. On ne sent pas réellement le goût de oolong, l’aromatisation le couvre. C’est un thé qui se laisse boire mais qui n’est pas surprenant. Je m’attendais à quelque chose de moins prononcé. Ici, les arômes se mélangent sans qu’aucun fruit ne soit détectable, c’est dommage. 

Je conseillerais ce thé à ceux qui débutent et qui ont un peu de mal avec le oolong. 

On va se revoir de Théodor

Présenter ce thé aujourd’hui est en quelque sorte un clin d’œil à ma si longue absence! J’ai laissé tomber le blog pendant quelques mois, car mon nouveau métier me prend tout mon temps. Cependant, je n’ai jamais cessé de boire du thé même si j’ai freiné mes commandes souhaitant vider mes boites, une bonne cinquantaine ! 

ON VA SE REVOIR

Je vous laisse découvrir la présentation faite de ce thé par Théodor : 

« Thé vert parfumé (Gundpowder de Chine) aux notes dominantes de menthe Nanah, bergamote de Calabre et poivre de Madagascar.

J’aime l’idée de conclure une entrevue par certains mots, piquants comme le poivre, sucrés comme un bon thé à la menthe et dont mon interlocuteur ne sait jamais vraiment dans quel sens le prendre « On va se revoir… » Est-ce la promesse ou l’expression d’une envie sincère de renouveler ce rendez-vous passé ou bien simplement la menace voilée d’une vengeance future ? Je vous laisse le soin d’y penser. »

C’est un thé que j’apprécie, car il est bien équilibré. La menthe est bien présente. C’est un thé que je bois chaud car la menthe prend le dessus sur la bergamote alors qu’à froid c’est tout l’inverse, ce qui me dérange un peu. 

C’est un thé idéal à déguster en temps de pluie avec quelques petits gâteaux ! 

La maison Théodor reste pour moi, une référence en matière de thés parfumés. Prochainement, je souhaiterai vous parler d’une maison découverte récemment, Thé Câlin, spécialisée en thés natures. 

Pomme & Baie de chez Lupicia

Aujourd’hui, je vous présente un thé d’une marque récemment installée à Paris, il s’agit de Lupicia, maison spécialisée dans le thé japonais. Ils possèdent une grande boutique située dans le 6ème arrondissement. Tous les thés sont disposés pour que l’on puisse les voir et surtout les sentir sans devoir faire appel à un vendeur. J’ai été déçue par leur packaging qui n’est pas très élégant. ils ont misé sur l’aspect pratique. 

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Tant pis, je repars avec 50g de pomme et baie en vrac! Ce thé est composé de sencha japonais, de pomme et de baie… Je n’en sais pas plus! Le sachet préconise 1 min 30 à 2 minutes dans une eau « bouillante »… Ce qui veut dire 100°C? Mais il va être amer non?! Pour tout vous dire, je n’ai pas testé! J’ai descendu la température à 70°C et infusé jusqu’à 3 minutes. 

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Après infusion, j’ai obtenu une liqueur jaune fluo, à l’odeur de pomme plus légère qu’à l’ouverture du sachet. Au goût, c’est le sencha qui domine puis les arômes de pomme. C’est un bon thé, mais destiné, selon moi, à ceux qui aiment les aromatisations légères. Le thé est probablement d’une grande qualité mais n’est pas très complexe, il manque un peu de rondeur et de longueur en bouche. 

Pour être honnête, je n’ai pas été conquise par mes dégustations. C’est un bon thé mais qui ne m’a pas marqué. Je ne pense pas me tourner à nouveau vers Lupicia pour mes achats théinés. 

Etoile du matin de chez Honoris Causa

Je reviens vers vous avec une infusion de chez Honoris Causa. Il s’agit d’ « étoile du matin », tisane composée de citronnelle, maté, cannelle, rooïbos, honeybush, menthe, réglisse et fleurs de souci. 

Cela fait beaucoup d’ingrédients! Je vous avouerai que je trouve ces mélanges plus intéressants sous forme de tisanes que de thés. 

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La présence du rooïbos et de l’honeybush nous offre une tasse plutôt foncée dans les tons rouges. Étrangement, l’ingrédient qui est le plus présent en bouche n’est pas la réglisse mais la menthe mêlée à la citronnelle. 

C’est un mélange que j’apprécie beaucoup pour sa fraîcheur. Il est très peu sucré, on sent bien le goût du rooïbos qui n’est pas étouffé parmi les autres saveurs. C’est une tisane que je bois avec grand plaisir lors de mes longues après-midi de travail. 

D’autre part, sachez que la maison de thé a mis en ligne ses coffrets de Noël ! Ils ont l’air pas mal et à un prix abordable! 

Osmanthe d’or de chez Dammann Frères

Je viens ce soir vous présenter un thé très beau aussi bien avant qu’après infusion. 

Il s’agit de l’Oolong Osmanthe d’or de chez Dammann Frères. C’est un Oolong à faible oxydation, produit dans la province du Fujian et dont les feuilles provenant de théiers appelés Huang Dan (Aube dorée) sont façonnées en perles. Dammann présente ce thé comme « une infusion dorée, légère, aux notes abricotées évoquant les fleurs d’osmanthe et au fini boisé-amandé. Cette liqueur jaune d’or est ».

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Qu’en ai-je pensé? Eh bien, moi qui n’aimais pas franchement le oolong, je commence à adorer cela. Tous les soirs depuis quelques temps, j’en bois quelques tasses le soir. Ici, nous avons un excellent thé. On remarque immédiatement qu’il s’agit d’un oolong car il en a ce goût si caractéristique agrémenté d’un petit plus qui l’adoucit et le rend plus particulier encore. 

C’est un thé à déguster le soir pour un instant de détente et de douceur.