On va se revoir de Théodor

Présenter ce thé aujourd’hui est en quelque sorte un clin d’œil à ma si longue absence! J’ai laissé tomber le blog pendant quelques mois, car mon nouveau métier me prend tout mon temps. Cependant, je n’ai jamais cessé de boire du thé même si j’ai freiné mes commandes souhaitant vider mes boites, une bonne cinquantaine ! 

ON VA SE REVOIR

Je vous laisse découvrir la présentation faite de ce thé par Théodor : 

« Thé vert parfumé (Gundpowder de Chine) aux notes dominantes de menthe Nanah, bergamote de Calabre et poivre de Madagascar.

J’aime l’idée de conclure une entrevue par certains mots, piquants comme le poivre, sucrés comme un bon thé à la menthe et dont mon interlocuteur ne sait jamais vraiment dans quel sens le prendre « On va se revoir… » Est-ce la promesse ou l’expression d’une envie sincère de renouveler ce rendez-vous passé ou bien simplement la menace voilée d’une vengeance future ? Je vous laisse le soin d’y penser. »

C’est un thé que j’apprécie, car il est bien équilibré. La menthe est bien présente. C’est un thé que je bois chaud car la menthe prend le dessus sur la bergamote alors qu’à froid c’est tout l’inverse, ce qui me dérange un peu. 

C’est un thé idéal à déguster en temps de pluie avec quelques petits gâteaux ! 

La maison Théodor reste pour moi, une référence en matière de thés parfumés. Prochainement, je souhaiterai vous parler d’une maison découverte récemment, Thé Câlin, spécialisée en thés natures. 

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Mélange Ô de chez Théodor

Aujourd’hui, je vous présente un thé blend, très connu de la maison Théodor. Il s’agit d’un thé noir et vert parfumé à la bergamote, fleurs et aux agrumes. 
Je n’aime pas tellement les agrumes dans le thé, mais à sec, ce thé est à tomber! J’ai regretté la taille des feuilles qui étaient bien petites et l’absence de fleurs (peut-être est-ce dû à l’échantillon envoyé?!).

melange-o

Voici la présentation donnée par la maison: « Lotus, pitanga, jasmin, rose, bergamote, figue…, toutes ces saveurs en une seule tasse sont sûrement « Too much » penserez-vous ! Dans ce mélange, c’est ce que j’aime; ces richesses qui trouvent ici leur parfait mariage, cette noblesse que je retrouve dans ces parfums venus de nulle part et finalement cet unique nectar qui me distingue des autres. Je suis ainsi, l’eau, suspendue à mes lèvres. »

Le nombre de fleurs est important ce qui donne un mélange assez atypique. Cependant, je ne peux pas les différencier. La présence de la bergamote et légère ainsi que celle des agrumes. Finalement, on a thé doux, légèrement sucré dont les arômes se mélangent très bien. Il n’est pas écœurant du tout mais ce n’est pas un coup de cœur. J’en boirais une tasse à l’occasion au petit-déjeuner.  

O.Gu Karigané Kukicha de chez Théodor

J’ai décidé, ce matin, d’innover un peu et de tester un thé reçu en échantillon lors de ma dernière commande Théodor. Il est rare que les maisons nous proposent en échantillons des thés natures, je trouve que c’est une excellente idée. 

Je vous propose la lecture de la description de ce thé japonais donnée par Théodor:

« Le Kukicha, dont le nom signifie « Thé des tiges », est, comme son nom l’indique un thé fait à partir des tiges écartées pour la production des thés verts japonais. Mais parce que la Maison Théodor se doit d’exiger l’excellence, celui que nous vous proposons n’est pas n’importe quel Kukicha : c’est un Karigané Kukicha, une appellation réservée au meilleur des Kukicha, fait à partir des tiges des Gyokuro, un des plus fins thés verts japonais. Un thé atypique, de par ses belles tiges dégradées de vert tendre, et son goût frais, léger et délicat, un véritable délice pour le matin … ou même tout moment de la journée »

kukicha-karigane

Après une infusion à 70°C pendant 2 minutes, j’obtiens une liqueur dorée. En bouche, on a quelque chose de très doux, rond. J’ai principalement senti des notes végétales sans aucune amertume. Je n’ai pas trouvé de notes marines et c’est tant mieux car je n’aime vraiment pas ça! 

C’est, je crois, mon premier coup de cœur concernant les thés japonais! C’est pourquoi, je me suis empressée d’aller sur le site pour voir son prix… Environ 32 euros, les 100g! C’est un peu cher, mais il s’agit d’un thé nature haut de gamme qui les vaut largement! 

Cependant, un mystère demeure que signifie « O.GU »? Quelqu’un pour éclairer ma lanterne? 

L’avez-vous goûté? Qu’en avez-vous pensé? 

Rouge baiser de chez Tea & Ty

Il y a quelques temps que je ne suis pas passée par ici. J’ai délaissé le blog par manque de temps et d’envie. J’ai eu mon CAPES (tant désiré), puis la rentrée scolaire est arrivée! J’ai découvert une nouvelle ville, de nouvelles personnes et surtout mes élèves. Je ne vous cache pas que cela me prend beaucoup de temps. Cependant, la préparation de cours et la correction des copies me laissent le temps de déguster de nombreux thés! 

En ce mois de septembre, j’ai vidé mon stock de thés de la maison Tea & Ty. Je vous conseille grandement leurs thés verts qui sont fruités, légers et très bons glacés! Néanmoins, je n’ai pas appréciés leurs thés noirs aromatisés. Le mélange de thés noirs? Le thé Ceylan? L’aromatisation beaucoup trop prononcée? Je ne sais pas… en tout cas ce n’est pas passé! 

Ce n’est pas grave… Parlons de ceux qui m’ont plu! Notamment, Délice Gourmand, un thé vert et blanc aromatisé à la framboise et à la violette. Délicatement sucré, ce thé m’a accompagné lors d’un stage au mois d’août. Glacé, ce thé est parfait! 

delice-gourmand

Aujourd’hui, la journée était aux préparations de cours. Mais comme je dors très mal, j’ai préféré au thé un rooïbos. Il s’agit de Rouge baiser, un rooïbos à l’anis et au réglisse. Il est parfaitement dosé et sucré. Je le conseille plutôt en soirée car il a quelque chose de réconfortant. 

rouge-baiser

Pour ceux qui me suivent sur Twitter, j’ai eu la chance hier d’aller aux journées du patrimoine organisée par la maison Théodor. On a pu entre autres déguster leurs thés mais surtout découvrir l’usine située à Bonnière sur Seine. Les effluves de thés embaument les locaux. Notre hôte, Guillaume Leleu, semble réellement passionné par son métier. Ce fut réellement intéressant voire passionnant. J’ai d’ailleurs craqué et passé une commande de Je t’aime et ajouté deux tasses de la collection « princess ». Je les ai découvertes hier, elles sont fines et élégantes, à l’image de la maison Théodor. 

tasse-et-soucoupe-princess

Merci à l’équipe Théodor pour son accueil! Vivement l’année prochaine! 

Pêché mignon de chez Théodor

C’est absolument dubitative que j’ai essayé ce thé vert. Je ne suis pas particulièrement attirée par les thés verts de la maison Théodor que je trouve trop amers. 

Je vous laisse découvrir ce qu’en dit la maison: « La vie serait bien fade si nous n’avions pas de petits défauts avoués… Je parle de ces petites causes, sans grandes conséquences auxquelles je m’abandonne, sans honte. Ne craignez pas que seuls les autres soient ainsi et laissez vous également tenter par ce thé vert aux notes fruitées, de pêche et de melon et ne regrettez que, juste de ne pas avoir été le premier à y succomber. » 

peche-mignon (1)

Après une infusion de 3 minutes à 75°C, j’obtiens une liqueur jaune dorée qui dégage une forte odeur de melon et de pêche. Au goût, aucun astringence mais un bon goût fruité. On ressent bien les saveurs d’abord du melon puis de la pêche. C’est un thé qui doit être très bon infusé à froid. Finalement, il s’agit d’une belle découverte vers laquelle je me tournerai avec plaisir ne serait-ce que pour l’essayer en thé glacé, cet été. 

Merci à Alain qui m’a permis de faire cette jolie découverte vers laquelle je ne serais pas allée spontanément! 

J.E Oolong Milky de chez Théodor

C’est avec une grande curiosité que je découvre ce thé dont toute la Team Tea Addict parle tant.

Voici la description donnée par l’Insolent parisien: « Vous et moi, quelque part, nous nous ressemblons… Je vis dans un grand appartement Parisien, vue Tour Eiffel, style Haussmannien, très confortable, composé d’une vingtaine de pièces toutes plus spacieuses les unes des autres. Nous aimons les belles choses et nous avons loisir à déguster un Milky Oolong, élixir des cieux aux notes naturellement vanillées et rondes dans notre canapé. De quoi vous plaignez vous ? »

je-milky-oolong

Je ne raffole pas du Oolong mais celui-ci dépasse toute mes attentes. Je lui trouve un goût de petit beurre LU (oui ceux-là PRÉ-CI-SÉ-MENT ;)), légèrement sucré. C’est un Oolong que j’apprécie notamment dans l’après-midi accompagné de quelques douceurs sucrées. Je pense qu’il faut développer son palais avant de partir dans de telles dégustations. Je l’aurai beaucoup moins apprécié il y a quelques mois. Je pense que la découverte de thés dits « natures » se fait au fur et à mesure que notre palais s’éduque et qu’il faut s’approprier peu à peu ces dégustations. 

N’hésitez pas à donner votre avis sur ce thé! 

Comme tu le sais de chez Théodor

Je continue l’exploration de ma maison de thé favorite avec un thé vert.

Voici la description donnée par la maison: « Je suis de nature trop généreuse, je pardonne trop facilement ! C’est affreux. Il suffit que l’on me le demande et je réponds simplement : « Je veux bien réfléchir et voir si…,  mais montres moi ta bonne volonté en préparant une théière de mon thé vert parfumé ! Lequel ? Mais tu le sais bien ! Celui aux parfums délicieux de mangue, de citrons, de roses.. celui qui est parsemé de pétales de fleurs de barbeau qui le rend si joli, … ce thé aux notes acidulées que j’aime tant, celui-là qui enchante mes après-midi ensoleillés. » Et voilà qu’en dégustant chaque tasse de ce nectar, j’oublie les causes de mes tourments. Enfin, ce thé me ressemble tant, … plein de douceur, tout en légèreté, tellement divin, trop bon. La vie est injuste. »

comme-tu-le-sais

Un thé très léger d’une grande douceur que je proposerai à ceux qui appréhende l’amertume du thé vert. Ce thé ne présente aucune amertume et est appréciable pour un après-midi cocooning! Je regrette de ne pas sentir plus la présence de la mangue. Cependant, c’est un thé que je déguste avec grand plaisir! 

Merci à Virginie pour cette découverte!