Sweet Galonig Bio de chez Tea & Ty :

J’ai eu un véritable coup de cœur pour ce thé découvert dans la box Envoûthé du mois d’avril ! Pourtant, c’était assez mal parti ! En effet, ce thé est un thé noir aromatisé à la pêche et à la rose. Ces deux ingrédients peuvent être assez écœurants quand ils sont mal dosés.

Ici, ce n’est absolument pas le cas. Sweet Galonig est composé  de thé noir d’Assam et d’Inde du Sud, de carvi, d’arôme naturel, de pétales de rose, de fleurs de bleuet, de vanille bourbon et de pêche.

C’est un beau et bon thé très équilibré. On sent bien la pêche et la vanille, c’est un joli mélange doux et sucré. Il n’est pas du tout astringent. La rose ponctue de façon délicate le mélange. 

D’autre part, ce thé a une jolie histoire : 

« 9 mois d’infusions… Une inspiration…

Créé pour célébrer l’arrivée d’un futur buveur de thé, « Sweet Galonig », que l’on pourrait traduire par « petit cœur », est sans aucun doute le thé le plus personnel de TEA & TY ».

Ce thé est disponible ici. Ce que j’apprécie avec cette maison de thés, c’est la possibilité d’acheter 50g de thé. Cela permet de faire de jolies découvertes en petites quantités. 

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Rouge baiser de chez Tea & Ty

Il y a quelques temps que je ne suis pas passée par ici. J’ai délaissé le blog par manque de temps et d’envie. J’ai eu mon CAPES (tant désiré), puis la rentrée scolaire est arrivée! J’ai découvert une nouvelle ville, de nouvelles personnes et surtout mes élèves. Je ne vous cache pas que cela me prend beaucoup de temps. Cependant, la préparation de cours et la correction des copies me laissent le temps de déguster de nombreux thés! 

En ce mois de septembre, j’ai vidé mon stock de thés de la maison Tea & Ty. Je vous conseille grandement leurs thés verts qui sont fruités, légers et très bons glacés! Néanmoins, je n’ai pas appréciés leurs thés noirs aromatisés. Le mélange de thés noirs? Le thé Ceylan? L’aromatisation beaucoup trop prononcée? Je ne sais pas… en tout cas ce n’est pas passé! 

Ce n’est pas grave… Parlons de ceux qui m’ont plu! Notamment, Délice Gourmand, un thé vert et blanc aromatisé à la framboise et à la violette. Délicatement sucré, ce thé m’a accompagné lors d’un stage au mois d’août. Glacé, ce thé est parfait! 

delice-gourmand

Aujourd’hui, la journée était aux préparations de cours. Mais comme je dors très mal, j’ai préféré au thé un rooïbos. Il s’agit de Rouge baiser, un rooïbos à l’anis et au réglisse. Il est parfaitement dosé et sucré. Je le conseille plutôt en soirée car il a quelque chose de réconfortant. 

rouge-baiser

Pour ceux qui me suivent sur Twitter, j’ai eu la chance hier d’aller aux journées du patrimoine organisée par la maison Théodor. On a pu entre autres déguster leurs thés mais surtout découvrir l’usine située à Bonnière sur Seine. Les effluves de thés embaument les locaux. Notre hôte, Guillaume Leleu, semble réellement passionné par son métier. Ce fut réellement intéressant voire passionnant. J’ai d’ailleurs craqué et passé une commande de Je t’aime et ajouté deux tasses de la collection « princess ». Je les ai découvertes hier, elles sont fines et élégantes, à l’image de la maison Théodor. 

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Merci à l’équipe Théodor pour son accueil! Vivement l’année prochaine! 

Trésor de la buse de chez Tea & Ty

Je suis de moins en moins attirée par les thés noirs. J’en ai essayé plusieurs de chez Tea & Ty qui ne m’ont pas convaincues. Cependant, j’ai beaucoup aimé ce blend thé vert et thé noir aromatisé à la mangue et à la vanille. 

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C’est un très beau thé qui sent incroyablement bon. Je ne l’infuse que 3 minutes et cela suffit à faire sortir de beaux arômes doux et sucrés à la fois. On sent très bien le goût de la mangue puis vient, au second plan, la vanille qui adoucit le tout. La maison Tea & Ty conseille de le déguster aussi glacé. En effet, la mangue se prête parfaitement à une dégustation glacée. Je conseille ce thé pour les après-midi d’été, en rentrant de la plage! 

Féerie d’été de chez Tea & Ty

Bon, le blog me manque alors je prends quelques minutes sur le temps de mes révisions pour vous présenter l’un des thés que je bois en ce moment. Pour fêter mon admissibilité au CAPES et me récompenser du travail fourni, j’ai fait plusieurs commandes notamment chez Palais des Thés, Honoris Causa et Tea and Ty. Aujourd’hui, je souhaite vous parler d’un thé de cette maison qui vient juste d’ouvrir son site, il s’agit de Tea and Ty et de leur thé vert intitulé Féerie d’été. 

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Il s’agit d’un thé vert aromatisé principalement à l’ananas, à la pêche et à la fraise. J’adore ce thé aussi bien chaud que glacé. Les arômes sont gourmands et légers. Ils n’étouffent pas le thé, c’est un mélange très agréable. L’odeur de pêche est proéminente. Au goût, on sent principalement la pêche puis la fraise. L’ananas est un peu en retrait mais offre une jolie acidité à ce mélange gourmand et plaisant. 

Le site de Tea and Ty propose des sachets de 50g et de 100g. Les premiers permettent d’acheter en petite quantité afin de tester plusieurs thés pour n’acquérir par la suite que ceux qui nous conviennent. J’ai fait une commande d’une douzaine de thés différents. Je vous les présenterai au fur et à mesure des dégustations. Le blog reprendra vie début juillet, une fois les épreuves d’admission terminées.