Pomme & Baie de chez Lupicia

Aujourd’hui, je vous présente un thé d’une marque récemment installée à Paris, il s’agit de Lupicia, maison spécialisée dans le thé japonais. Ils possèdent une grande boutique située dans le 6ème arrondissement. Tous les thés sont disposés pour que l’on puisse les voir et surtout les sentir sans devoir faire appel à un vendeur. J’ai été déçue par leur packaging qui n’est pas très élégant. ils ont misé sur l’aspect pratique. 

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Tant pis, je repars avec 50g de pomme et baie en vrac! Ce thé est composé de sencha japonais, de pomme et de baie… Je n’en sais pas plus! Le sachet préconise 1 min 30 à 2 minutes dans une eau « bouillante »… Ce qui veut dire 100°C? Mais il va être amer non?! Pour tout vous dire, je n’ai pas testé! J’ai descendu la température à 70°C et infusé jusqu’à 3 minutes. 

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Après infusion, j’ai obtenu une liqueur jaune fluo, à l’odeur de pomme plus légère qu’à l’ouverture du sachet. Au goût, c’est le sencha qui domine puis les arômes de pomme. C’est un bon thé, mais destiné, selon moi, à ceux qui aiment les aromatisations légères. Le thé est probablement d’une grande qualité mais n’est pas très complexe, il manque un peu de rondeur et de longueur en bouche. 

Pour être honnête, je n’ai pas été conquise par mes dégustations. C’est un bon thé mais qui ne m’a pas marqué. Je ne pense pas me tourner à nouveau vers Lupicia pour mes achats théinés. 

Oolong pêche blanche de chez Lupicia

Je plonge dans l’univers du Oolong avec cette découverte. Je découvre à la fois un thé mais aussi une maison: Lupicia. C’est une maison que je connais depuis peu. Je n’ai donc pas encore eu l’occasion d’y faire quelques achats. 

En ouvrant le sachet (offert par Alain dont l’avis est ici),  je découvre de longues feuilles agrémentées de pétales de roses.

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C’est un bel oolong. Après une infusion à 90°C pendant 5 minutes, je découvre une jolie liqueur aux tons dorés. L’odeur particulière du oolong est présente mais pas exclusive, on sent aussi l’odeur de la pêche. Au goût, on a d’abord le oolong puis la pêche qui reste en bouche pour mon plus grand plaisir. C’est un oolong parfaitement équilibré entre le thé et l’aromatisation qui reste légère. J’ai beaucoup aimé ce thé que je conseille à ceux qui aiment les mélanges à l’aromatisation peu prononcée. A déguster à tout moment de la journée!