Pomme & Baie de chez Lupicia

Aujourd’hui, je vous présente un thé d’une marque récemment installée à Paris, il s’agit de Lupicia, maison spécialisée dans le thé japonais. Ils possèdent une grande boutique située dans le 6ème arrondissement. Tous les thés sont disposés pour que l’on puisse les voir et surtout les sentir sans devoir faire appel à un vendeur. J’ai été déçue par leur packaging qui n’est pas très élégant. ils ont misé sur l’aspect pratique. 

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Tant pis, je repars avec 50g de pomme et baie en vrac! Ce thé est composé de sencha japonais, de pomme et de baie… Je n’en sais pas plus! Le sachet préconise 1 min 30 à 2 minutes dans une eau « bouillante »… Ce qui veut dire 100°C? Mais il va être amer non?! Pour tout vous dire, je n’ai pas testé! J’ai descendu la température à 70°C et infusé jusqu’à 3 minutes. 

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Après infusion, j’ai obtenu une liqueur jaune fluo, à l’odeur de pomme plus légère qu’à l’ouverture du sachet. Au goût, c’est le sencha qui domine puis les arômes de pomme. C’est un bon thé, mais destiné, selon moi, à ceux qui aiment les aromatisations légères. Le thé est probablement d’une grande qualité mais n’est pas très complexe, il manque un peu de rondeur et de longueur en bouche. 

Pour être honnête, je n’ai pas été conquise par mes dégustations. C’est un bon thé mais qui ne m’a pas marqué. Je ne pense pas me tourner à nouveau vers Lupicia pour mes achats théinés. 

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Etoile du matin de chez Honoris Causa

Je reviens vers vous avec une infusion de chez Honoris Causa. Il s’agit d’ « étoile du matin », tisane composée de citronnelle, maté, cannelle, rooïbos, honeybush, menthe, réglisse et fleurs de souci. 

Cela fait beaucoup d’ingrédients! Je vous avouerai que je trouve ces mélanges plus intéressants sous forme de tisanes que de thés. 

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La présence du rooïbos et de l’honeybush nous offre une tasse plutôt foncée dans les tons rouges. Étrangement, l’ingrédient qui est le plus présent en bouche n’est pas la réglisse mais la menthe mêlée à la citronnelle. 

C’est un mélange que j’apprécie beaucoup pour sa fraîcheur. Il est très peu sucré, on sent bien le goût du rooïbos qui n’est pas étouffé parmi les autres saveurs. C’est une tisane que je bois avec grand plaisir lors de mes longues après-midi de travail. 

D’autre part, sachez que la maison de thé a mis en ligne ses coffrets de Noël ! Ils ont l’air pas mal et à un prix abordable!