Pêché mignon de chez Théodor

C’est absolument dubitative que j’ai essayé ce thé vert. Je ne suis pas particulièrement attirée par les thés verts de la maison Théodor que je trouve trop amers. 

Je vous laisse découvrir ce qu’en dit la maison: « La vie serait bien fade si nous n’avions pas de petits défauts avoués… Je parle de ces petites causes, sans grandes conséquences auxquelles je m’abandonne, sans honte. Ne craignez pas que seuls les autres soient ainsi et laissez vous également tenter par ce thé vert aux notes fruitées, de pêche et de melon et ne regrettez que, juste de ne pas avoir été le premier à y succomber. » 

peche-mignon (1)

Après une infusion de 3 minutes à 75°C, j’obtiens une liqueur jaune dorée qui dégage une forte odeur de melon et de pêche. Au goût, aucun astringence mais un bon goût fruité. On ressent bien les saveurs d’abord du melon puis de la pêche. C’est un thé qui doit être très bon infusé à froid. Finalement, il s’agit d’une belle découverte vers laquelle je me tournerai avec plaisir ne serait-ce que pour l’essayer en thé glacé, cet été. 

Merci à Alain qui m’a permis de faire cette jolie découverte vers laquelle je ne serais pas allée spontanément! 

Chancelier de chez Honoris Causa

Ayant reçu ma commande lundi, je goûte de nouveaux thés de la maison Honoris Causa. D’abord, parlons de la réception de la commande. Sachez que ça va très vite, j’ai commandé vendredi après-midi et j’ai reçu mon colis le lundi! Incroyable! Le tout était très bien emballé, une douce odeur a embaumé ma boite aux lettres. Je suis ravie de cette commande, les thés me semblent prometteurs de jolies découvertes! 

chancelier-the-noir

Le premier thé que j’ai goûté est un thé noir du nom de « Chancelier ». 

Voici la description: « Images éblouissantes d’une vie diplomatique fantasmée, héroïque et romanesque…Le poste de Chancelier pris toute son ampleur avec l’avénement du Romantisme au XIXe siècle. Madame Bovary elle-même voyait « quelquechose de sublime »  dans les fonctions des grands hommes qui forgérent les nations de son temps. Ses héros avaient pour nom: Metternich, Talleyrand ou chateaubriand… »

Je crois que c’est la référence à Madame Bovary qui a fait chavirer mon cœur! C’est un thé d’Assam, on y voit des pointes blanches et des morceaux d’agrumes. je le trouve très beau. Pour ce qui est du goût, il est parfait pour le matin. Assez fort en goût de prime abord, il s’adoucit grâce aux agrumes. Je l’ai adopté dans ma routine matinale. C’est pourquoi, je vous conseille de le déguster avec votre petit-déjeuner! 

J’ai vraiment hâte de goûter le reste de ma commande, cependant, je fais durer un peu le plaisir. Mais, je peux affirmer qu’Honoris Causa fait partie de mes maisons de thés préférées et détrônera probablement ma maison de thés préférée car Honoris Causa propose de nombreuses nouveautés assez fréquemment ainsi que mon thé vert préféré, celui à la fleur d’oranger! 

Initiation aux thés japonnais!

Cet article vous présente deux thés qui permettent la découverte des thés japonnais. 

J’ai testé le Genmaicha avec matcha de chez Tamayura grâce à La Thé box de mars. Après une infusion à 70°C pendant 30 secondes, un liquide vert apparaît dans la tasse. On a un bon goût de noisette. C’est un thé très léger et doux. Je le recommande en accompagnement d’un repas. 

genmaicha-vrac

Ensuite, grâce à Alain, j’ai pu découvrir le Gyokuro. Thé vert très léger, tout doux, sans astringence. C’est très agréable et permet une approche pas à pas avec les thés japonnais. Pour couronner le tout,  il n’a pas le goût de poisson (n’est-ce pas le Tamaryokucha Impérial du Palais des thés qui m’a traumatisée à vie?!) et peut être infusé plusieurs fois, ce qui amortit le prix des 100g qui tournent autour de 22 euros pour ce qui est du Gyokuro provenant des Jardins de Gaïa. 

jardinsdegaia.com-gyokuro-30(1)

Ce sont deux thés que je conseille à ceux qui, comme moi, découvrent les thés japonnais. Ce sont deux valeurs sûres qui permette aux débutants de se confronter à ces thés natures, parfois difficiles à apprivoiser. 

Tisane Bio Bonne Humeur de chez MD L’Autre Thé

J’ai envie, aujourd’hui, de vous présenter une petite infusion de fruits/tisane de chez MD L’Autre thé. Il s’agit d’un mélange à base de pommes, d’écorces de cynorhodon, de citronnelle, d’hibiscus et d’écorces d’orange. A sec, l’odeur est un peu ragoûtante. Une fois infusée, la tisane dégage des odeurs assez fortes de citronnelle. Au goût, on sent principalement la citronnelle, l’hibiscus et/ou le cynorhodon. Je ne sais pas faire la différence mais je trouve que ces deux saveurs se font trop présentes lorsqu’elles se trouvent dans un thé ou une infusion… C’est dommage car la pomme et l’orange s’effacent. 

 product_1502412b

Cependant, il s’agit d’une bonne infusion qui est stimulante. C’est pourquoi, je la conseille pour une après-midi gourmande. 

D’autre part, j’ai vu lors de l’émission Allo docteur?! consacrée au thé, un joli set à déguster du Palais des Thés.

w905_coffret-de-2-sets-a-deguster

Evidemment, l’enfant que je suis le veux! Mais l’adulte que je devrais être se dit que c’est peut-être un achat superflu… En avez-vous un? Qu’en pensez-vous? Est-ce utile sachant que je bois beaucoup de thés parfumés?

 

Darjeeling Margaret’s Hope Récolte d’été de chez Palais des thés

J’ai eu l’occasion de goûté ce Darjeeling dont la couleur est d’un joli doré. 

Je vous laisse découvrir ce qu’en dit la maison: 

« Thé aux notes fruitées avec beaucoup de caractère. Sa particularité : tonique et sombre, en raison de la proportion importante de théiers d’Assam (20%) dans la plantation de Margaret’s Hope, ce qui est peu fréquent à Darjeeling. C’est pourquoi c’est un thé recherché, que les amateurs de Darjeeling trouvent idéal le matin.

Liqueur : 
Belle couleur cuivrée, orange. Texture en bouche au départ très lisse, puis une fine astringence qui tapisse le fond de la bouche. Très légère saveur sucrée.

Arômes : 
Attaque fleurie, très fruitée (pomme, raisin), agrume, boisé, accompagnées de quelques notes miellées et réglissées, associées à une fraîcheur apportée par des notes végétales (feuilles fraîches). Bel équilibre des notes qui le rend agréable et long en bouche grâce à l’astringence. »

018_darjeeling-margaret-s-hope-f-t-g-f-o-p-recolte-d-ete_1

Sincèrement, je n’ai rien à ajouter! C’est un excellent thé nature. La présence du Assam fait que je l’apprécie encore plus. Ce thé sera sur ma liste d’achat lors de mon prochain craquage au Palais des Thés! Je conseillerais ce thé au petit-déjeuner avec quelque chose de salé comme du fromage. Miam! 

Noël à Vienne de chez MD L’Autre Thé

Aujourd’hui, je vous parle encore de cette maison que j’apprécie tant, MD L’Autre Thé. Cependant, ce sera pour vous dire toute ma déception quant à ce thé de Noël (que je bois en plein mois de mai… et alors?! 😉 ). 

La maison nous indique qu’il s’agit d’un mélange de thés noirs de Chine et de Ceylan aux arômes de chocolat, d’abricot et de vanille, agrémenté d’écorces d’orange et de morceaux de fruits. Et nous promet « un goût délicat qui ravira les gourmands ! »

 Noël à Vienne

Rien qu’à l’odeur ce thé ne m’a pas plu! L’odeur du pseudo chocolat ressort et est immonde. Au goût, l’abricot et la vanille sont absent. Seul, le chocolat ressort. C’est un thé grossier sans subtilité. J’ai du jeter la théière que j’avais préparée. Heureusement qu’il s’agissait d’un échantillon!

Pour ce qui est du chocolat, je n’apprécie, pour le moment, que le rooïbos « Mélange du Cap » du Palais des Thés qui est vraiment bon et subtil. Tournez-vous vers celui-ci si vous souhaitez un instant de gourmandise chocolatée. 

Carcadet Samba de chez Dammann Frères

J’ai acheté cette infusion de fruits sur un coup de tête car j’avais besoin de nouveauté.

Alors qu’en dit la marque?

« Mélange de fleurs d’hibiscus, de morceaux de pomme, d’écorces de cynorhodon et d’orange parfumé aux arômes mangue et fruits tropicaux et embelli de pétales de fleurs. »

 samba

 

J’adore les infusions de fruits. Mes préférées sont celles de chez Théodor… Néanmoins, quand j’ai vu ces petites nouveautés exposées chez Dammann, j’ai craqué! Alors dans la tasse, ça donne quoi? On a une infusion très rouge, les effluves qui s’échappent de la tasse sont très agréables. Au goût, la pomme, le cynorhodon et l’hibiscus sont omniprésents. Je regrette que la mangue soit reléguée à l’arrière-plan. J’apprécie également cette infusion à froid. Parfaite pour cette été car naturellement sucrée!