Pomme d’amour de chez Dammann Frères

Aujourd’hui pour fêter la St-Valentin, je teste un thé très connu de la maison Dammann en relation avec l’amour.

Il s’agit de Pomme d’amour. C’est un mélange aromatisé à la pomme caramélisée dont voici la description:

« Le mélange « Pomme d’Amour » est un mélange de thés noirs de Chine et de Ceylan, parfumé à l’arôme de pomme caramélisée, cuite au four, rehaussée d’une pointe de marasquin. Quelques morceaux de pomme et des pétales d’hélianthe participent à le rendre définitivement gourmand et savoureux. »

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Après une infusion à 90°C pendant 3 minutes, j’obtiens une liqueur très foncée. A l’odeur, le caramel domine. C’est un thé qui sent assez bon. Au goût, les arômes ne sont pas très présents. Pour notre plus grands bonheur, ils sont justement dosés. On sent d’abord le caramel puis le goût de la pomme reste en bouche. C’est très agréable. Il a un goût naturellement sucré. C’est un bon thé mais il n’a rien d’exceptionnel. Il lui manque un petit plus pour en faire un excellent thé. Il ne me laissera pas un souvenir impérissable. 

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Merci à Alain qui m’a permis de faire ce test! 

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