Noix de coco de chez Palais des thés

IMGP4373

J’adore la noix de coco dans le thé alors sans hésiter j’ai acheté un thé noir aromatisé à la noix de coco chez Palais des thés. C’est un thé noir tout simple agrémenté de noix de coco. Lorsque l’on ouvre la boîte, on sent bien l’odeur de la coco. Après infusion, une délicate odeur s’échappe de la liqueur noire. C’est un thé que j’apprécie surtout le matin car le thé noir est bien présent et se donne une place prépondérante dans le mélange. La coco n’intervient que dans un deuxième temps ce qui donne un côté gourmand au thé. Ce thé s’adresse à ceux qui aime d’abord le thé noir puis, la coco. Il est parfait en cette saison car il reste un thé réconfortant. Je tenterai dans quelques mois (s’il m’en reste!) une infusion à froid afin d’en faire du thé glacé! 

Je profite de cet article pour vous faire part d’une nouvelle venue à la maison: il s’agit de cette jolie théière. Comme vous le savez si vous me suivez sur Twitter, j’ai cassé ma théière en verre il y a deux semaines. J’ai eu beaucoup de mal à la remplacer, puis, je suis tombée amoureuse de celle-ci. 

_theiere-concetta_110_973115_01.png

C’est une théière en porcelaine. Sa contenance est de 1.5 litre, ce qui est assez conséquent! Je ne l’ai pas encore essayée mais si cela vous intéresse je vous ferais un petit récapitulatif dans les semaines à venir!

Publicités

English Breakfast de chez English Tea Shop

Ce matin, j’ai voulu essayer un thé non aromatisé mais un thé du matin de la maison English Tea Shop que j’ai connu à travers la box envouthé. N’étant pas trop thé nature, je me suis lancée avec hésitation dans l’aventure. 

g-2247416

Après une infusion de 5 min dans une eau à 90°C, j’obtiens une liqueur toute noire. Il s’agit d’un thé noir de Ceylan qui n’a pas une odeur très forte. Mais il a un goût assez corsé. Le petit plus de ce thé hormis sa jolie boite, c’est qu’il ne contient aucune amertume. C’est un excellent thé du matin qui n’a aucunement besoin de sucre et qui nous permet de bien commencer la journée. Je le conseille à ceux qui cherchent un thé pour débuter la journée. On trouve cette jolie boite sur Internet ou à Monoprix. 

Pleine Lune de chez Mariage Frères

N’ayant plus de thés à goûter chaque jour grâce au calendrier de l’avent, je me lance dans la dégustation de thés reçu grâce à Alain du blog Savourer le thé

IMGP4372

Il s’agit du thé Pleine Lune de chez Mariage frères. C’est un thé dont j’ai beaucoup entendu parler. Beaucoup de théinomanes l’adorent. Voici la description donnée par la maison:

« Inspiré de l’astre lunaire, royaume des rêves et des chimères, ce thé poétique réunit les parfums symboliques de la fête de la pleine lune:
un thé noir, des fruits exotiques, des agrumes, des épices rares autour de clous de girofle, des amandes et le goût sucré du miel. Un thé qui transporte comme en plein ciel. »

Je m’attends alors à être réellement transportée! Après une infusion de 3 min à 90°C, une odeur sucrée émane de la tasse sans que je puisse dire à quoi elle correspond. C’est une odeur très agréable. Au goût, il m’est compliqué de définir toutes les notes. Mais, il s’agit d’un très bon mélange sucré. On a d’abord le goût du thé noir, puis celui du sucre, des amandes et des épices. Son goût est équilibré. Les arômes laissent de la place au thé noir, ce qui est appréciable. Je comprends parfaitement l’engouement pour ce thé assez indéfinissable mais très bon. C’est un thé gourmand qui nous invite à voyager avec lui et qui nous transporte. Si vous ne le connaissez pas, je vous le conseille. C’est un thé à boire bien au chaud pour un réel moment de détente! 

Merci à Alain pour cette jolie découverte très appréciée! 

Calendrier Dammann Frères du 16 au 24 décembre 2013:

calendrier-de-l-avent

16 décembre: Noël en provence

Mélange de thés de Chine non fumés et de Ceylan, arômes figue, fraise et miel. Agrémenté de pétales d’hélianthe et de bleuet, fleurs de lavande.

Mon avis: A l’odeur on sent bien le miel et ce à sec comme infusé. Cela me rebute un peu… Au goût, juste whaou! je suis enchantée par ce thé parfumé, le miel se fait tout doux. C’est une belle découverte, voire la plus belle pour le moment. Très bon thé. 9.5/10

17 décembre: Noël à Prague

Mélange de thés de Chine non fumés et de Ceylan, arômes caramel cacao pruneau et « vodka », huile essentielle de clémentine.

Mon avis: L’idée qu’il y ait de la vodka dans un thé m’intrigue. A l’odeur, le caramel ressort. Après une infusion de 5 minutes, je suis assez déçue du résultat. Je m’attendais à un thé atypique, même si la vodka ressort légèrement en fin de gorgée cela reste très léger. Il faut chercher! On sent principalement le caramel et le pruneau. Je ne suis pas enchantée par un thé qui promettait beaucoup.  5/10

18 décembre: Rooïbos de Noël

Rooibos d’Afrique du Sud, arômes «pain d’épices», orange amère et cerise noire.La joie de Noël s’exprime sans retenue dans ce mélange savoureux enrichi de morceaux de gingembre, de clous de girofle, de baies rouges et d’écorces d’orange.

Mon avis: Sachant que la box Envouthé nous en a envoyé 50g, j’ai plutôt intérêt à aimer! Alors à l’odeur, c’est juste enivrant! Et au goût, un vrai bonheur! D’abord, il a un bon goût de rooïbos et il est bien gourmand. On sent le côté pain d’épice mêlé à la cerise. Les clous de girofle ne se font pas sentir (chouette!). C’est une vraie gourmandise et un réel coup de coeur! 10/10

19 décembre: Noël à Vienne

Mélange de thés de Chine non fumés et de Ceylan, arômes chocolat, abricot et vanille. Agrémenté de morceaux de fruits et d’écorces d’orange.

Mon avis: C’est un thé agréable mais pas inoubliable. Le goût d’abricot se fait sentir en fin de gorgée. 6/10

20 décembre: Noël à St-Pétersbourg

Mélange de thés de Chine non fumés et de Ceylan, arômes pomme, poire, mirabelle et pêche. Agrémenté de morceaux de fruits et de pétales de rose.

Mon avis: Thé agréable à boire dont l’arôme de mirabelle est important. Ce n’est pas vers ces arômes que j’irai spontanément. Je ne suis pas emballée par ce mélange finalement assez insipide. 5/10

21 décembre: Noël à Londres

Mélange de thés de Chine non fumés et de Ceylan, arômes cannelle, vanille, pomme, amande, huile essentielle de gingembre. Agrémenté de pétales de souci et amandes hachées.

Mon avis: La description promet un thé typique de Noël. En bouche, on a des arômes de cannelle et de pomme. C’est un thé très doux que j’ai apprécié. 8/10

22 décembre: Tisane de Noël

Saveurs de Noël pour cette tisane mêlant la mélisse, la réglisse aux fèves de cacao associées à un cocktail d’épices rassemblant cardamome, cannelle, gingembre, clou de girofle, poivre noir et poivre rose. L’ambiance chaleureuse d’un Noël joyeux à savourer sans retenue.

Mon avis: Très bon thé, agréable et épicé. La cardamome ressort ce que j’apprécie beaucoup. 8/10

23 décembre: Noël à Paris

Thés noirs de Chine et de Ceylan agrémentés de pétales de bleuet pourpre. Nuances fruitées d’amande et de cerise, relevées d’une pointe d’épices et de gingembre.

Mon avis: Un thé délicat à la cerise. Très bon, sucré à souhait. Je l’ai déguster avec des petits gâteaux aux amandes. Un véritable délice! 9/10

24 décembre: Christmas Tea

Mélange de thés de Chine non fumés et de Ceylan, aux parfums traditionnels de Noël. L’orange et le caramel dominent mais ponctués d’une note de marasquin. Agrémenté d’écorces d’orange et de morceaux de fruits. 

Mon avis: Voilà le dernier thé du calendrier! Il sent très bon. Le goût du caramel domine puis se mêle au marasquin. C’est un thé qui m’a plu même s’il fait moins Noël que le rooïbos! 8/10

Bilan du calendrier: J’ai été enchantée par ce calendrier tout au long du mois de décembre. C’est un bel achat que je ne regrette pas car j’ai pu découvrir une bonne partie de la gamme de thé Dammann Frères. Je pense avoir fait le tour de leurs thés de Noël. Mon réel coup de coeur va au rooïbos de Noël qui est vraiment excellent! 
Par contre, ce ne sera pas un achat que je renouvellerai l’année prochaine car j’ai peur d’y retrouver les mêmes thés. Joyeuses fêtes à tous! 

25 december black de chez Théodor

Dans mes achats de Noël, j’ai ajouté le thé de Noël de chez maison Théodor car j’en ai lu de nombreux éloges.

Voici la description donnée par notre Insolent Parisien: « Un thé noir de Noël élaboré dans la plus pure tradition, aux saveurs chaudes, à savourer en famille devant le sapin illuminé autour d’un feu de bois. Un mélange équilibré aux notes d’agrumes, de muscade, de cannelle et de girofle, rehaussé d’une pointe d’orange amère. »

25-december

A l’odeur, je ne le trouve pas si agréable. Il y a trop d’épices à mon goût. Après une infusion à 85°C pendant 4 minutes une délicate odeur émane de la tasse. Au goût, on a d’abord quelque chose de très fruité, de doux agrumes. Puis, les épices apparaissent peu à peu faisant de ce mélange un petit bonheur. Je n’arrive pas à distinguer les différentes épices qui se mêlent les unes aux autres en ne formant plus qu’une épice. Finalement, c’est un excellent thé qui porte bien son nom. C’est avec plaisir que je le dégusterai pendant les fêtes de fin d’année! 

Sachez que cette jolie boite rouge contenant 100g de thé est à 19 euros 95 mais le sachet en vrac est à 6 euros 20. Cela vaut peut-être le coup de se faire plaisir non?!

Joyeux Noël de chez Les Jardins de Gaïa

Noël approche alors je déguste mes premiers thés de Noël!

La Thé box de décembre nous propose de déguster ce thé aux notes d’agrumes additionnées d’un soupçon de cannelle et d’épices de tradition, ce thé rond et chaud, à l’infusion dorée nous emporte vers un Noël savoureux et magique. A partager !

jardinsdegaia.com-the-noir-joyeux-noel-30 (2)

Après une infusion à 90°C pendant 2 minutes 30, j’ai une liqueur très noire dans la tasse. Au goût, on sent principalement le thé noir sans qu’un arôme particulier s’en échappe. Un thé brouillon que je ne trouve pas agréable à boire nature. Avec un morceau de chocolat au lait, il est bien meilleur! Cependant, ce thé reste une déception car on ne m’aurait pas dit qu’il s’agissait d’un thé de Noël, je ne l’aurais jamais deviné. Il lui manque du goût et la magie de Noël. C’est dommage!

Calendrier Dammann Frères du 9 au 15 décembre 2013:

calendrier-de-l-avent

9 décembre: Thé noir Earl Grey

La saveur vive et fruitée de la bergamote se marie à merveille à un thé noir de Chine pour offrir une tasse intense, parfumée que les amateurs d’Earl Grey apprécieront.

Mon avis: C’est un bon Earl Grey, de qualité mais il n’a pas ce petit plus que je trouve chez Théodor. Puis, nous ne sommes pas vraiment dans Noël avec ce genre de thé.  7/10

10 décembre: Thé vert Dune d’épices

Un brin d’exotisme pour ce mélange où, des arômes pain d’épices et orange amère, des écorces d’orange et des pétales de fleurs composent, avec les notes fraîches et fruitées d’un thé vert Sencha de Chine, un thé parfumé à la saveur étonnante et généreuse.

Mon avis: Odeur d’orange et de cannelle. Au goût, ce n’est pas le Sencha qui domine mais les arômes d’un pain d’épices très léger, tout doux. 8/10

11 décembre: Mélange des chérubins

Lorsque les thés de Chine non fumés et de Ceylan rencontrent le chocolat, la noisette et l’orange sanguine, les goûters chers à nos cœurs traversent nos souvenirs. Agrémenté d’écorces d’orange et de morceaux d’amandes, parsemé de fleurs de mauve.

Mon avis: On sent une forte odeur de chocolat mêlée à la noisette. Au goût, on sent bien le chocolat qui cette fois-ci n’a pas un arrière-goût de périmé (ouf). C’est un bon thé gourmand, appréciable en ces froides soirées d’automne. Il est dommage que l’arôme d’orange ne soit pas en note principale. 7.5/10

12 décembre: Noël à Venise

Mélange de thés de Chine non fumés et de Ceylan, arôme citron meringué et caramel « toffee ». Agrémenté de morceaux de fruits, pétales de rose rouge et fleurs de souci.

Mon avis: C’est un thé que je connaissais déjà et que je ravie de retrouver dans cette sélection où il a parfaitement sa place! C’est un très bon thé gourmand. 8.5/10

13 décembre: Noël à Pékin

Mélange de thés de Chine non fumés et de Chine jasmin, arômes fruit de la passion rouge, mangue et ananas, huile essentielle d’agrume. Agrémenté de fleurs de jasmin.

Mon avis: Un thé sucré, on sent particulièrement l’ananas qui se fait très doux et non acidulé. Puis, le goût de la mangue reste présente en fin de gorgée. Un des thés que je préfère pour le moment parmi ces nouvelles découvertes. 9/10

14 décembre: Christmas Tea Blanc

Thé blanc de Chine, pétales de bleuet pourpre. Nuances fruitées d’amande et de cerise, relevées d’une pointe d’épices et de gingembre. Avec ce thé unique, la tradition des Noëls blancs retrouve un nouvel éclat.

Mon avis: Thé très agréable où l’on sent très bien la cerise mêlée à l’amertume de l’amande. Une jolie découverte que je serai ravie de prolonger avec les sachets glissées dans la Thé Box de ce mois. 8.5/10

15 décembre: Orange Zen

Les plantes sont nos amies c’est bien connu. Réputées pour leurs vertus apaisantes, Orange Zen réunit aubépine, mélisse, coquelicot, camomille et verveine. Des écorces d’orange et de bergamote, quelques pétales de rose, le cocktail est achevé qui m’apporte calme et sérénité.

Mon avis: Dammann me fait apprécier la tisane. La camomille et la verveine dominent pour un réel moment de détente. Une tisane goûteuse et agréable en soirée. 9/10

Bilan de la semaine: Que de découvertes plaisantes! Cette semaine a été placée sous le signe de la douceur. On a des thés avec moins d’épices que la première semaine mais plus de fruits. Cette deuxième semaine m’a enchantée… Malheureusement, la fin se fait toute proche mais heureusement Noël arrive!